1、半年班就业班   6个月

           初中级烹饪班+烹饪班+面食班+雕刻班   

2、初中级烹饪班  4个月

         主要学习：基础理论知识、刀工、瓢工各种手法，原料知识挂糊、上浆、调味，火候以及冷热菜肴的烹饪技法，部分实用面食           食品雕刻入门，艺术拼盘等。

3、烹饪班   1个月

         学习内容：精品凉菜，卤水制作以及卤制鸡、鸭、肉类等工艺大菜，海鲜制作以及创新菜肴的制作方法。老师示范，学员亲自           动手实践并传授面食技术食品雕刻，艺术冷拼。

4、面食班   1个月

         学习内容：刀削面、转盘剔尖、大刀拨面、大把拉面的制作技术和浇头制作，学员每天亲自动手实践，期满安排就业。

5、卤制烧烤班  学会为止

         学习内容：卤水制作、卤鸡、卤肉等，明炉烧烤羊肉串、鸡排、牛排等。老师示范，学员亲自动手实践操作。

6、雕刻班  1个月

      学习内容：各种花卉、鸟禽、鱼虾等雕刻技法，老师示范讲解每件作品的运刀方法，学员亲自动手实践操作，刀法简洁，一看就        知，一学便会，每件作品形象        逼真，有无基础都能学会。

7、风味小吃班

      学习内容：麻辣汤、串串香、油条粉汤、凉粉、灌肠、豆腐脑等十余种小吃，学习期满颁发双证。

8、厨艺全能就业班  8个月

       学习以上所有的内容。

就业方向：太原市餐饮集团级企事业单位、宾馆、食堂和大、中、小酒店、饭庄等自主开业。

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